• 【田冶】濃厚魚介雞白湯沾麵
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【田冶】濃厚魚介雞白湯沾麵


嚴選雞骨搭配魚介貝類日廚數小時精心熬出。
濃郁的魚介雞白湯頭,並從日本空運進口有嚼勁的粗麵條。日本海苔的香氣,麵條沾上濃湯,ㄧ場前所未有的日本享宴!特製筍干更添加風味。人生一定要嚐一次的田冶日式沾麵!由日籍老闆誠摯推薦。


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麵社長特選生麵3入組(細麵/粗麵)
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我們的湯頭

以烏骨雞作為拉麵湯頭並不多見,但在多方嘗試過後老闆野条さん認為以烏骨雞所熬煮出來的湯頭最適合的!拉麵共有醬油與鹽味兩種口味,皆以烏骨雞湯為底,其中鹽味拉麵最特別的地方是添加了柚子皮與柚子粉,讓整體口感加倍清爽,在吸吮麵條的同時便能感受到淡淡的柚香味,讓您一吃就瞬間被圈粉!!
日本柚子-富含最強抗氧化劑「維生素C」之外,也包含了天然的抗發炎營養「生物類黃酮素」田冶特別日本進口天然柚子粉放入烏骨雞湯中,淡淡的柚香並喝的出雞湯的原味風貌。不添加味素與化學成分!堅持最天然美味的湯頭是日籍老闆的信念。

我們的麵體

老闆堅持使用日本製的拉麵搭配。
由日本三河屋製麵所提供。使用的麥粉特別,使麵條Q彈有嚼勁,依喜好煮軟硬皆極緻的美味好吃。
麵條的粗細也是由老闆經心挑選屬於最適合烏骨雞湯的好味道。

我們的店鋪

來自関西神戶的日籍老闆經多年嚴究的精髓,完美成現在這碗拉麵中!
吃的到職人的堅持與細膩。
震撼您的味蕾!日本空運來台,Q彈有嚼勁的日本製拉麵,搭配大片鮮嫩舒肥叉燒與日籍職人精心用烏骨雞熬煮8小時的湯頭。隨時補充元氣與滿滿膠原蛋白質!
讓您吃了會想起旅日的美味回憶~

食用方式

事先將配料移至常溫自然解凍或者是流水解凍。

Step1

將湯包放入沸水中(請勿撕袋) 隔水加熱時間6~10分鐘。

Step2

將麵從袋中取出放入沸水中(時間參考:8~9分鐘,依個人喜好時間調整)務必使用筷子攪拌使麵條鬆開。

Step3

擺盤順序為:麵→叉燒肉→筍乾→最後加上海苔!完成!

 

商品內容
麵:
水、小麥粉、鹽、鹼水
湯包:
高湯以及調味料
調味品:
海苔、筍乾、豬叉燒肉
店鋪情報

麵處田冶 忠孝店

台北市大安區忠孝東路四段216巷40弄9號1樓

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