• 【麵屋緣】豚骨魚介沾麵
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【麵屋緣】豚骨魚介沾麵


使用嚴選的豬骨與還有日本產的魚介混和的高湯,形成濃醇香氣充滿的湯頭,麵屋緣在醫食同源理念下研發出的拉麵,無添加任何化學香料,可以每天享受的健康美味拉麵,富含營養價值,精心烹煮,美味一品,歡迎您品嚐。代表「緣enishi」的絕品正式亮相。


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麵社長特選生麵3入組(細麵/粗麵)
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我們的湯頭

麵屋緣的湯頭絕不使用化學香料。
使用嚴選的豚骨以及6種蔬菜長時間燉煮的豚骨湯,加入了2種日本原裝進口的醬油、3種鮮魚,讓湯頭充滿溫和又芳醇的香氣。

我們的麵體


日本職人製麵,選用單純原物料:全麥粉、麵粉、鹽、水,無添加任何化學材料,獨特蕎麥風味,單純享用也美味。

我們的店鋪

“緣enishi“為京都名店“餘香sugari”於海外的第一家分店。
兩者皆以醫食同源的理論為基礎所構思而成的麵屋。
店內選用自家製全麥麵,富含營養價值,具有獨特風味及口感。
高湯是以嚴選的豬大骨及日本產的魚貝類長時間熬煮製成,
引出自然鮮味,非任何人工味精及鹽能替代的。
從品嚐日式的高湯文化開始不論是與自然相融的樂趣或是美食所帶來的餘韻,
都期待您親自來體驗看看這份美好。

食用方式

內容物:麵1包、湯包1包(含叉燒肉、調味料)
請準備兩個鍋子:
(1)推薦事先將麵移至冷藏解凍。湯包不用解凍。
(2)準備兩個鍋子裝水,一個是煮湯用(水2公升以上,越多越好)另一個是煮麵用,以大火加熱。

Step1

將湯包放入沸水中(請勿撕袋) 隔水加熱時間6~10分鐘。

Step2

將麵從袋中取出放入沸水中,務必使用筷子攪拌使麵條鬆開(麵條建議煮麵時間2分-2分半鐘/冷凍4-5分鐘依個人喜好調整)

Step3

麵條燙熟後,為了帶出彈牙的口感,可以先用冷水沖洗降溫!
最後請將湯、麵分開盛裝,完成!

配料推薦:推薦加上葱花、銀芽、小豆苗、水煮蛋等,可以更增添風味。

商品內容
麵:
小麥粉、鹽巴、水、全粒粉
湯包:
豬(臺灣)、鮮奶油(牛乳、水、油脂(棕櫚油、氧化棕櫚核仁油、無水奶油)、乳粉、乳化劑(脂肪酸油酯、聚山醇酐脂肪酸六十)、沾粘劑、香料、檸檬酸鈉、蔗糖)、無鹽奶油(巴氏殺菌乳脂、乳酸、發酵菌)、牛奶、蒜頭、薑、玉米、馬鈴薯、醬油(小麥、脫脂大大、食鹽、大豆)、沙丁魚、鰹魚片、昆布、味醂、清酒(米、米麴、釀造酒精、醣類、酸味料)。叉燒肉:豬肉(臺灣)、醬油、蒜頭。
店鋪情報

麵屋緣(enishi)京都餘香台北分店

台北市敦化南路二段81巷45弄12號

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